Carpe diem l'aquila

pomodoro, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi, salame Napoli, prosciutto cotto, carciofini cotti a vapore, olive taggiasche, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

base bianca, friarielli, salsiccia a punta di coltello, mozzarella fiordilatte, provola e olio extravergine d’oliva iblend

cornicone ripieno di finissima ricotta di bufala, al centro base margherita con ventricina abruzzese piccante, basilico e olio extra vergine d'oliva iblend

bianca, wurstel, patatine fritte e mozzarella

base bianca, mozzarella fiordilatte, peperoni friggitelli verdi, burrata, ventricina di fiore, polvere di peperone dolce di Altino e olio extravergine d'oliva ibled

bianca, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, burrata e tarallo sbriciolato

pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, mozzarella di bufala e mozzarella fiordilatte

base margherita Dop di bufala, cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

base margherita, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, cornicione ripieno con ricotta di bufala e pepe, al centro guanciale croccante di maiale nero peligno, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

base bianca, mozzarella di bufala, mozzarella fiordilatte, pomodorini rossi del piennolo del Vesuvio Dop, dopo cottura scaglie di parmigiano di pecora 30 mesi, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

base bianca, mozzarella di bufala, salmone selvaggio, mousse di bufala, rucola, cipolle in agrodolce e mandorle

base bianca, provola affumicata, copo cottura prosciutto di angus affumicato, rucola, mousse di bufala, pinoli, basilico e olio extravergine d'oliva ibled uomo di ferro palusci

base bianca, crema di pecorino, mozzarella fiordilatte, guanciale croccante e pepe, dopo cottura pecorino romano, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

bianca, al centro porchetta Venditti campione d'Italia, patate al forno e mozzarella di bufala, dopo cottura bocconcini di mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

base bianca, crema di zucchine, mozzarella di bufala, mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, scaglie di grana di pecora, chips di zucchine, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

base bianca e mozzarella di bufala, dopo cottura petali di mortadella Igp, mousse ricotta bufalina, pistacchi siciliani tostati, pesto di pistacchio, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva rinascimento

base bianca, provola di Agerola e vellutata di ricotta di bufala al tartufo, dopo cottura rucola selvatica, speck riserva Alto Adige, mousse di ricotta di bufala, noci tostate e olio extravergine d'oliva ibled

bianca, cornicione ricotta e tartufo, al centro funghi porcini, funghi champignon, salsiccia a punta di coltello, mozzarella fiordilatte e provola, dopo cottura rucola, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

bianca, mozzarella, cornicione ricotta di bufala e chorizio iberico bellota, dopo cottura prosciutto pata negra razza iberica, bocconcino di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

base bianca, provola, tonno fresco, cipolle a scaglie di grana di pecora

base bianca, verdure miste spadellate: zucchine, melanzane, peperoni, patate, cipolline, pomodorini e basilico